SERATA CONVIVIALE APERTA A CONSORTI E OSPITI Andrea Segrè, autore del volume insieme a Ilaria Pertot, affronta nel libro il tema, variegato e complesso, dell'impoverimento alimentare. Nonostante in Italia l’alimentazione occupi una parte importante della narrazione collettiva e dell’economia, paradossalmente il cibo sta perdendo progressivamente il suo valore. Tanto che viene sprecato in grande quantità. Questo saggio non solo ci invita a riflettere su una questione di primaria importanza, ma chiama soprattutto all’azione. Per contrastare questo fenomeno occorre mobilitarsi tutti…